伊藤善韶（1730年10月5日-1804年9月3日），讳善韶，俗称忠藏，号东所。是京都的儒学者（古义学（堀川学派）者），三河国举母藩校崇化馆的第一代学头。一般以伊藤东所而闻名。伊藤东涯的三儿子，古义堂4代的伊藤东里，越后长冈藩藩校崇德馆都讲的伊藤东岸和伊藤东邦的父亲。叔父是伊藤梅宇、伊藤介亭、伊藤竹里、伊藤兰嵎。
经历
享保15年（1730年）出生。幼年时与父亲死别，从叔父伊藤兰嵎等处学习，修得家学古义学，成为古义学派3世。
第二代举母藩藩主内藤学文是纪州藩主德川宗将的四子，是从纪州德川家继承了内藤政苗的家督的人物，但由于学文在纪州德川家的时候就在京都的善韶下接受学问，倾倒，天明7年（1787年）创立藩校崇化馆，善韶被京都邀请为崇化馆的第一代学头。善韶写下了阐述就任校长所感的《崇化馆记》。
建立了举母藩教学基础的善韶在宽政2年（1790年）推举为京都的弟子藩主的学文，将学头的地位让给了继承涩谷氏名迹成为举母藩士的涩谷义行，藩主赠送了150两，回到了京都。宽政9年（1797年）公开出版了父亲的遗作《制度通》。
宽政10年（1798年）越后长冈藩主牧野忠精就任京都所司代，忠精也向善韶学习学问，后来聘请善韶之子伊藤东岸为长冈藩。文化元年（1804年）7月29日去世。
